Traditions Provençales 3 : Les Treize desserts

Convivialité, Patrimoine

A Noël, les familles provençales ont pour habitudes de présenter, sur un grand plateau, les Treize desserts typiques. Entre autres:

la pòmpa a l’òli, la pompe à l’huile: une brioche plate à l’huile d’olive et à l’anis; les quatre mendiants: représentant les différents ordres religieux catholiques ayant fait vœu de pauvreté : noix et noisettes pour les augustins, figues sèches pour les franciscains, amandes pour les carmes et raisins secs pour les dominicains ; les pommes ; les poires ; le verdaù (melon vert conservé dans le grain) ; le nougat noir et le nougat blanc ; les sorbets ; les raisins frais.

On trouve aussi:

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Traditions Provençales 2 : Le gros souper

Convivialité, Patrimoine

Le gros souper (lou gros soupa, en provençal), était le repas maigre traditionnellement pris en famille le 24 décembre, avant la messe de minuit.

La table dressée comportait trois nappes de taille décroissante : une pour le « gros souper », une pour le repas du jour de Noël, le lendemain midi — repas composé de viandes —, et enfin la dernière pour le soir du 25 où les restes trônent sur la table.

Sur ces nappes, on dépose les blés ou les lentilles de la Sainte-Barbe, une branche de houx pour apporter le bonheur, ainsi que trois bougies. Le pain, posé à l’endroit, est coupé en trois : la part du pauvre, la part des convives et la part fétiche qu’on conserve dans une armoire. Il ne faut donc pas oublier de mettre un couvert de plus : le couvert du pauvre. Pauvre, désigne celui qui est décédé mais ce peut être aussi un mendiant qui passe et demande l’aumône. La part du pauvre est une survivance de la manne que les Romains offraient à leurs ancêtres.

Le repas maigre servi n’en était pas moins fastueux. Il commençait par l’aigo boulido, se continuait par des plats de poissons dont l’alose à l’étouffée, la morue à la raïto, et de légumes, dont les épinards aux escargots. Après avoir dégusté les sept plats maigres de poissons et de légumes, on pose sur la table les treize desserts que l’on mangerait au retour de la messe de minuit avec le vin cuit et, pour les affamés, se servait la petite oie

 

Traditions Provençales 1 : Cacho-Fiò

Convivialité, Culturel

En Provence, la soirée de Noël commençait par l’ancienne coutume païenne du cacho fio.

Cet allumage rituel de la bûche de Noël (calendau, en provençal) correspondait à un rite du feu caché et présageait le retour du feu neuf, le feu du premier soleil de la nouvelle année.

Avant le gros souper le plus jeune de la famille et le patriarche choisissent la plus grosse bûche de bois de la maison (poirier, cerisier, olivier) et la tiennent chacun à une extrémité. Cela représente l’année qui commence et celle qui finit. Ils font trois fois (symbole de la trinité) le tour de la table avec et la mette dans la cheminée. L’aïeul arrose alors la bûche d’un peu de vin cuit en prononçant les paroles :

Cacho-fiò
Bouto-fiò

Alegre, Diou nous alegre,

Calèndo ven, tout ben ven,

Diou nous fague la graci de veïre l’an que ven

E se noun sian pas mai que noun fugen pas mens.

Bûche de Noël,
Donne le feu

Allégresse, allégresse !

Mes beaux enfants, que Dieu nous réjouisse !

Avec Noël tout bien vient,

Dieu nous fasse la grâce de voir l’an qui vient,

Et, si nous ne sommes pas plus, que nous ne soyons pas moins.

4 décembre : le blé de la Sainte Barbe

Culturel, Patrimoine

Le 4 Décembre, pour la Sainte-Barbe, chacun doit semer du blé (ou des lentilles) sur du coton imbibé d’eau dans une coupelle. La coutume populaire y appose l’adage « Quand lou blad vèn bèn, tout vèn bèn ! » : Quand le blé va bien, tout va bien ! (Blé bien germé, c’est la prospérité pour toute l’année).

Ces graines produisent de jeunes pousses très vertes et très décoratives qui serviront à décorer la crèche de Noël. (Une autre version consiste à arroser des grains de blé disposés dans une grosse pigne de pin).

Une bonne pousse est signe d’abondance et de prospérité pour l’année à venir. Cette tradition nous vient des anciens qui plantaient un échantillon de leur blé pour savoir si la récolte à venir allait être bonne et remonterait même à l’époque romaine.

APPEL à Souvenirs !

Association, Devoir de Mémoire

Vos archives familiales sont une part de l’Histoire

Vous avez vécu aux Pilles entre 1945 et 1968.

Vous  avez gardé des souvenirs plein la tête.

N’hésitez pas à nous les écrire afin de faire connaître la vie au village à cette époque.

Vous pouvez aussi nous faire parvenir des photos, cartes postales, articles de journaux, documents de famille, etc… Ils seront copiés et restitués.

Aidez-nous à conserver une page de l’histoire de notre village. Vous êtes les témoins d’un passé encore proche dont les générations futures ont tant besoin pour se construire car il constitue nos racines.

Nous vous remercions par avance de votre concours à ce travail de mémoire.

Marylène DELMARRE

Présidente de l’association LPHP

Pour tout renseignement s’adresser à

l’Association « Les Pilles, Histoire et Patrimoine »

26 Grande Rue – 26110 LES PILLES

lespilles.histoireetpatrimoine@gmail.com

06 70 09 36 37

Journées du Patrimoine

Devoir de Mémoire, Patrimoine

Les journées du Patrimoine approchent. L’Association Les Pilles, Histoire et Patrimoine, en raison des mesures sanitaires actuelles, oriente ses actions différemment.

Ne laissons pas notre mémoire « masquée » et continuons nos recherches activement.

Vous êtes les témoins d’un passé encore proche dont les générations futures ont tant besoin pour se construire car il constitue nos racines.

Notre association LPHP a choisi la période d’après-guerre à 1968 pour évoquer la vie sociale, économique, culturelle et religieuse aux Pilles.

Tous les souvenirs sont les bienvenus (photos, articles de journaux, documents de famille et publics,…); ils seront copiés et restitués.

Aidez-nous à conserver une page de l’histoire de notre village.

Nous vous remercions par avance pour votre concours à ce travail de mémoire.

Vos archives familiales sont une part de l’Histoire !

Pour tout renseignement s’adresser à

l’Association « Les Pilles, Histoire et Patrimoine »

26 Grande Rue – 26110 LES PILLES

lespilles.histoireetpatrimoine@gmail.com

06 70 09 36 37

Panneaux historiques dans le village

Culturel, Patrimoine

Désormais, dans le village des Pilles, randonneurs, touristes ou tout simplement habitants du village, pourront découvrir  Les Pilles Autrefois !

Initié par l’association Les Pilles, Histoire et Patrimoine, lors de son Assemblée Générale du 18 décembre 2018, la réalisation de panneaux extérieurs en dur avec explications historiques en divers points du village pour les rendre pérennes a enfin abouti pour un coût global de 700 euros.

Après avoir fait le point des emplacements choisis et voir comment fixer les panneaux, il avait été évoqué un panneau de grande dimension sur l’affichage en bois existant sur la place St-Denis pour rendre compte de ce patrimoine perdu.

La réalisation de la maquette de celui-ci (1,48 X 0,94) fut confiée à Nicolas Eibner de l’entreprise Cassiopée – Place du Dr Bourdongle – à Nyons.

L’installation de tous les panneaux fut le travail de notre employé communal Fabien, sous la houlette de la présidente de l’association, Marylène Delmarre, accompagné des conseils avisés de Monsieur le Maire, Philippe Ledésert.

L’association Les Pilles, Histoire et Patrimoine tiendra son assemblée générale 2020 le mercredi 12 août 2020, à 18h, à la salle polyvalente de la mairie des Pilles. Tous les amoureux de notre village et de son histoire sont les bienvenus. (Masques obligatoires)

lespilles.histoireetpatrimoine@gmail.com